10月下旬～11月初旬のホームベーカリー食パン【備忘録】

10月はＲＡＹが2週間も出張に行っていたので、またしばらくパンを焼かない日々が続いていました。帰ってきたところで再開です。

10月25日。いつもと同じ基本の食パンです。


10月31日はハロウィンにちなんでこのミックス粉を使ってみました。

レーズンも入れて焼いてみました。ミックス粉を使うとさすがによく膨らみますね。甘みがあって美味しかったです。


11月3日。基本の食パンです。

ここまではずっとドライイーストを使っていましたが、ようやく久しぶりに天然酵母の生種おこしをはじめました。でも気がついたら賞味期限が過ぎていました・・・。ちゃんと発酵してくれるといいのですが。