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2010年7月 7日 (水)

珍しい野菜

今日はたまたまこんな野菜を見かけたので買ってみました。
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写真を拡大するとわかりますが、ラベルには「そうめん南瓜」と印字されています。一度食べてみたいと思っていたのですが。これまで実物を見る機会がありませんでした。でも、思いがけず手に入れることができました。

ちなみにこれの別名は「金糸瓜」。人によってはこちらの名前のほうがなじみがあるかもしれませんね。

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早速調理開始。種を取って3cmくらいの輪切りにして茹でます。実は結構皮が固くてカットするのが大変でした。茹で時間は結構長く10分以上は掛かったと思います。箸で差してみがほぐれるようになったら冷水につけます。

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内側から手でほぐすと糸状にほぐれていきます。

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水気をきるとこんな風になりました。このまま食べて見たらほんのり甘くて確かに南瓜っぽいのですが歯ごたえはシャキシャキして美味しかったです。

今回は細切り胡瓜と合わせてめんつゆを掛けて食べてみました。でもかなり水気が残っていたのか、味が薄くなってしまいました。まだ沢山残っているので他の調理法も試してみたいと思います。サラダや炒め物、スープなどがよさそうです。

と、いうわけで、今日は七夕だったのですが、本物のそうめんの代わりにそうめん南瓜を食べたというわけです。

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