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2010年2月13日 (土)

基本の食パン【備忘録】

今日は昨日よりも更に寒くなって一日中雨や雪が降り続けていました。オリンピックの開会式を見た後も止まなかったので、結局一歩も外に出ず終いでした。

さて、今日の天然酵母食パンもホームベーカリーの添付レシピ。
100213bread1  100213bread2
やっぱりこれだと安定してきれいなパンが焼けますね。ただし今日は中心の羽根の周りがくっついてなかなか外れず、外したら羽根の周りの生地が沢山ちぎれてしまいました。

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