いろいろマフィン【備忘録】

今日は久しぶりに去年使ったレシピでマフィンを焼きました。基本の生地にあとから他のものを加えてアレンジするものです。

これは生地にココアを混ぜ、バナナを加えたもの。底に一切れバナナを入れてから生地をのせ、さらにバナナ、生地、一番上にバナナ２切れ。

次はそのままの生地に「サンフルーツ」という柑橘系果物の実を入れて、上にクランブルをトッピング。生地、果物、生地、果物、生地、クランブルという順番。

最後は生地に先日作ったイチゴジャムを混ぜました。型にいれてから上にもジャムのイチゴをトッピング。ゆるめのジャムなので生地はあまり色がつかなかったですね。

各4個づつ、合計12個焼きました。明日の朝食用なのでまだ食べていません。

実は3月中からいろいろ作っていますが、ほとんどブログに載せてなかったので次の記事にまとめておきます。