明日に備えて・・・

明日は「アレ」の日ですね・・・

ということで、毎年の事ですが、チョコレートのケーキを作りました。プレゼントといっても結局自分が食べたいからなのですが、こういうときでもないとなかなか作らないです。
今回は「オレンジガトーショコラ」です。（レシピはリンク先参照）

材料を混ぜて焼くだけなので簡単。メレンゲの泡立てはもちろんハンドミキサー任せです。
砂糖はいつも使っているきび砂糖を使い、レシピでは100gのところを80gに減らして焼きました。焼いている間に中心がものすごく膨らんでいたのですが、オーブンから出したらすぐにしぼんでしまいました。

冷ましたら型から出してお皿にのせます。表面のひび割れがガトーショコラらしい？

粉砂糖（本当はヨーグルト添付の砂糖）を茶こしでふりかけて完成です。 一晩寝かせると美味しいらしいのでこのままラップを掛けて明日まで我慢。
少し型にくっついた部分を試食したら、甘さ控え目で丁度良かったです。
明日はどんな感じかな？