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2008年6月20日 (金)

黒糖アガラサー

昨日、朝食用のパンを焼こうとしたら、強力粉が足りないことが判明。そこで以前買ったこんな物を使ってみることにしました。(写真はクリックで拡大します)
Kokuto080619_1
「黒糖アガラサー」ミックス粉です。「黒糖アガラサー」というのは沖縄の蒸しパンです。沖縄物産展で出来上がった物も売っていたので食べてみたところ美味しかったので、買ってみました。
中身は小麦粉、黒糖、ベーキングパウダー、重曹だけ。とてもシンプルです。これに半量の水を加えて混ぜて型などに入れて蒸せばできあがり。
Kokuto080619_2
出来上がりはこんな感じです。100円ショップで買った直径9cmの紙型を使いました。これ1つでちょうど粉100g分です。黒糖は粒の大きい物も混ざっているのでムラがありますがこういうものです。素朴な味でなかなか美味しいです。

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