今日のピザ

今日は思ったよりもお天気が悪く朝から空はどんより。しかも風が結構強かったので、久しぶりに自転車で出掛ける予定だったRAYも予定変更で家にいました。

そこで今日は先月作ったピザ生地の半分を冷凍庫から出してお昼に食べることにしました。解凍してから伸ばしたのでちょっと面倒でした。

今日の具は4種類。覚書きとして書いておきます。
左上：鶏ハムにアンチョビ少々、アスパラガス。
右上：肉味噌（常備菜として作ったものの残り）、ピーマン
左下：ツナにマヨネーズ少々、赤パプリカ
右下：エリンギ、さつま揚げ

肉味噌はちょっと味が濃かったです。ツナはノンオイルのものを使ったせいかややパサパサしていました。
ちなみに今回のトマトソースは以前作って冷凍して置いた物を解凍したのですが、ピザに塗るにはかなり緩く、少しだけ煮詰めることになりました。また今回はハーブを使うのを忘れました。

前回焼き加減に不満があったので今回は200℃で指定の時間焼きましたが、まだ焼き色が足りないので追加で250℃で5分焼きましたが、それでもいまいちでした。多分天板を一緒に温めて熱くしたところに生地を乗せればいいのかもしれませんが、ちょっと難しそうです。解凍した生地なので冷たかったのもよくなかったかも。なかなか思ったようなピザは作れないものです。