秋の味覚？

今日から彼岸の入りだそうですが、まだ夏のような暑さが続いています。風もあまりなく日差しが強いのでこんなものを干してみました。

見ての通りのきのこです。（嫌いな方すみません・・・）

たまたま昨日見ていた「ためしてガッテン」で、しめじを干したり冷凍したりするとうまみがアップすると言っていたので、このお天気を生かして早速試してみました。しめじ以外のきのこも一緒に干すことにしました。番組では２日ほど干すと言っていましたが、今日だけでかなりカサが減って来たので取り込んでもう冷凍庫に入れてしまいました。冷凍すると長く保存も出来るから便利ですね。これで美味しくなるかな？

ところできのこって秋の味覚と言われているけどスーパーに出回っているものは殆どが工場で作られているものですよね。だからあまり季節感は感じられないですね。(^_^;

今日の晩ご飯

・ご飯
・具沢山味噌汁（大根・人参・油揚げ・舞茸・ぶなしめじ）
・塩ダレバラ肉とキャベツのミルフィーユ
・冷奴
・ポテトサラダ（昨日の残り）

写真はとても地味ですが、バラ肉とキャベツはとても美味しかったです。(^_^)
（レシピはこちら。半分の量で、レンジに掛ける時間も短くしました。塩ダレはこちら）
塩味が結構効いているので塩を加減したりキャベツを多めにしたほうがいいかも。