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2007年6月18日 (月)

第99号パン・カレー

今日はRAYが代休を取ったので、平日だけどちょっと余裕のある朝でした。朝食後RAYはマウンテンバイクで遠出。私は久しぶりにパンを焼きました。
今回は普通のパンですが、粉末の緑茶(抹茶ではありません)が余っているので少し入れてみました。
Bread0618_1_1 Bread0618_2_1
気温が高いので水は氷で冷やして使いました。外側はいたって普通のパンです。
Bread0618_3_1
カットしたらほんのり緑色。でも抹茶を入れたときほどではないですね。味は普通のパンと余り変わらないんじゃないかな~。

さて、今日の晩ご飯はカレーにする事にしましたが、せっかく時間があるので、以前「ためしてガッテン」で放送していた方法でカレーのソースをつくることにしました。
Curry070618_1 Curry070618_2
最初に唐辛子とニンニクを炒めた後、薄切りの玉葱を飴色になるまで炒めました。
普段玉葱をここまでちゃんと炒めることはないので結構大変。(^_^;13分くらいでなんとか右の写真くらいになりました。
そこに水を入れた後ミキサーに掛けるのですが、ミキサーはないのでフードプロセッサーでやろうとしたら、入りきらないことがわかり、急遽水をボウルに空けてからフードプロセッサーにかけました。
その後いろいろ手順を踏んで、最後にこんな感じのソースになりました。
Curry070618_3
ジャガイモ以外の具は別に焼いたり茹でたり揚げたりしてご飯にのせてからソースを掛けました。
ちなみに今日の玉葱とジャガイモは在庫を使ったので自家製ではありません。(^_^;

今日の晩ご飯
20070618dinner1_1
・カレーライス
・冷やしトマト

今日のカレーはRAYにも好評でした。確かにいつもよりコクがあって美味しかったです。(^_^)

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コメント

★がりさん、こんばんは。
煮込んだ後漉してからルーやバター、砂糖などを加えました。漉したといっても結構目の粗い金ざるで漉したのでちょっとざらざらしているところもありました。(^_^;
今回は市販の野菜だけだったのですが、じゃがいもは余り柔らかくならず、いまいちでした。でも今回収穫したじゃがいもは男爵なので煮込んだら崩れてしまった可能性が大です。(^_^;

★doorさん、こんばんは。
ソースにはタマネギの他ニンジンを入れて、ジャガイモは一緒に煮込んでから先に取りだしています。TVで放送したときはポークソテーを具としてのせていましたが今回は鶏をソテーしました。他の具は勝手に追加しました。やっぱり野菜も沢山摂りたかったので・・・(^_^;
粉茶入りはちょっとだけお茶の香りはしました。風味は抹茶入りと同じような感じですね。

ルーはこしたんですか?
すっごくなめらかで美味しそう♪
自家製玉ねぎとじゃがいもだったら、美味しさが倍増しそうですね(^ー^)

あらー!えれみさんのお家もカレーでしたか☆
私もなんですよ。
へぇー!ソースだけ作っておくんですね。
パン、こんなに色がついているのに、味はあまり
変わらないなんて。
お茶味のパン?想像できないけど抹茶に似ているのかな~。

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