雨の日ののんびりランチ

今日は平日ですが、RAYはお休みを取っています。だから今日も出掛ける予定だったのですが、天気は雨。明日は良くなるらしいので、明日に延期することにしました。

そこで、今日はランチにピッツアを作ることにしました。ホームベーカリーで生地を捏ねている間にトマトソース作り。缶詰のトマトにバジルと塩を入れて煮詰めただけのシンプルなソースなので、生地におろしニンニクとオリーブ油を塗ってからトマトソースを塗りました。
今回は１食分の生地を２つに分けて具を変えました。

共通の具は玉葱、ピーマン、赤パプリカ、椎茸、ミックスチーズ。一方にはサラミソーセージ、もう一方には少量ずつ残っていたベーコンとシーフードをのせました。

左はサラミですが、取り分けてから写真を撮ったので半分だけ。(^_^;右はベーコンとシーフードです。
久しぶりに作りましたがとても美味しかったです。(^_^)

今日の晩ご飯

・ご飯
・春巻
・冷奴（男前ブラック）
・筍とこんにゃくの土佐煮
・小松菜と油揚げの煮浸し
・もずくと卵のスープ