お釜でシュトーレン？

今日は以前から一度挑戦してみたいと思っていた「シュトーレン」を作ることにしました。
レシピはネットでいろいろ調べてみたのですが、事前準備の必要な物は大変なので、ALLAboutのレシピを元に作ることにしました。「炊飯器で世界のお菓子作り　お釜でシュトーレン」です。

昨年からご飯をガスで炊くようになってから、炊飯器を使う機会がほとんど無く、炊飯器調理も一度やってみたいと思いながらも今までやらず終い。思いがけずその機会ができました。
ドライフルーツ類は、レーズンとプルーン、先日使ったフルーツビッツを混ぜて使うことにしました。

保温機能を使っての一次発酵が終わり、成形したところ。これから二次発酵です。

二次発酵が終わったところ。形がだいぶ崩れてしまいました。(^_^;
この後炊飯のスイッチを入れて「炊く」のですが、もしかしたら、とちょっと恐れていたことが起きてしまいました。スイッチを入れてから数分たったころ見てみると、スイッチが切れていたのです。どうやら水分の少ない状態で一定以上の温度になるとスイッチが切れてしまうタイプの炊飯器だったのでした。(>_<)
慌ててオーブンを温め、生地を天板に移して焼くことにしました。移すとき、下の方はやや焼き色がすでについていたので、炊飯器はお焦げが出来た物と判定してしまったのかもしれません。オーブンの温度や時間は他のシュトーレンのレシピを参考にして170℃で30分焼きました。

焼き上がった直後の様子です。すぐに溶かしバターを掛けて砂糖をまぶします。

完全に冷ましたら粉砂糖をたっぷり掛けて出来上がり。ラップに包んでしばらく寝かしてから食べる事にします。実は粉砂糖が無かったのでヨーグルトに付いていた顆粒状の砂糖をすり鉢で擦って粉にしました。案外うまく粉状になりました。(^_^;

さて、シュトーレンは明日以降に食べるとして・・・
お茶の時間になりました。

先日貰ったヘーベル君カップ＆ソーサーを使いました。お茶はルピシアの春摘みダージリン、「Hillton」です。お菓子は無印良品のスティックケーキです。

今日の晩ご飯

・ご飯
・鶏水炊き風鍋