ピザ作り

今日は密かに前から予定していたピザを作ることにしました。
事前準備はばっちりです。ソースも作ってあります。


ホームベーカリーで「ピザ生地」の設定で生地をこねます。今日は気温が高いので粉や水を冷やしておきました。こねる時間は４５分。その間に他の具の準備をします。

生地を２等分して休ませてから１つを天板の大きさに伸ばします。四角く伸ばそうとしたのですがきれいにできませんでした。

具は３種類。トマトソースを全体に塗って、左写真の一番奥はバジル・モツァレラチーズの「マルゲリータ」、左手前は茄子、玉葱、ピーマン、サラミ、チーズというスタンダードなもの、右手前はジャガイモ、しめじ、鶏ハム、アスパラガス、チーズというややあっさりめのもの。ちょっとのせすぎ？　（♪あっちゃん、のせすぎだよ～）
のせすぎたせいか、右写真のようにチーズが解けてこぼれてしまいました。カットした後の写真はありません。昼食に食べたのですが、とても美味しかったです。(^Q^)

さて、生地の残り半分はどうしたかというと・・・


ピロシキにしました。(^_^)具を包んだ後２次発酵をさせてから揚げています。説明書に載っているレシピの半量で作りました。さすがにボリュームがあるのでこれはまだ食べていません。明日の朝食用にします。

ところで今日はとても暑かった上に強風でうかつに窓も開けていられませんでした。作っている間にいつの間にか屋上のシジュウカラは巣立ってしまいました。しかもブルーベリーの鉢がまたまた倒れてしまい一時的に庭に移動させることにしました。大き目のプランターを買ってきて植え替えようかと話していたら、急に大雨になってしまいました。天気予報は大当たりでしたね。

それから、もう一つのバラが咲き始めたので「我が家のお花」に写真を1枚追加しました。

今日の晩ご飯

ごはん、えぼ鯛の開き、味噌汁（じゃがいも、わかめ）、小松菜のにんにく炒め、冷奴（豆腐屋ジョニー）